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CREMA PASTELERA

INGREDIENTES

PREPARACION

1/3 Taza AZÚCAR Mezclar el azúcar, maizena y la yema de un huevo en una cacerola.  Agregar la leche hirviendo poco a poco moviendolo rápidamente con una paleta de madera.

Poner la cacerola con todo los ingredientes a baño maría a fuego lento, revolviendo enérgicamente hasta que espese y esté suave. No dejar que la crema pastelera hierva.

Dejarlo enfriar y finalmente agregar la vainilla.

3 1/2 Cucharadas MAIZENA
6   YEMAS
2 Tazas LECHE
1 Cucharadita ESENCIA DE VAINILLA